sábado, 10 de agosto de 2013

Viva el vino, vivan los toros y viva Sanfermín!!!!!

Y viva yo que para eso lo digo ¿no?

Voy a enseñaros un proyecto hecho con mucho cariño para una persona que lo merece:
Fernando es un apasionado de las tradiciones del vino y los toros, y además es un excelente cocinero!!!
Éste hombre te hará disfrutar de un buen plato de comida tradicional española y tienes que ir si vives en Alicante (La vendimia de Fernando)
El proyecto que os voy a enseñar trata de ser tradicional, y parte de la genial idea de él en compartir con sus clientes los conocimientos de los caldos y comidas Españoles de que dispone… él es una persona apasionada además por los toros y si tienes la suerte de participar en una de sus catas magistrales… pues mira…  serás una persona afortunada.
El siguiente diseño es él en estado puro: Trata de unir los principales elementos que le apasionan en una atmósfera apropiada, con diseños sencillos, continuos y claros en espacios concebidos para disfrutar… como la zona de catas de la bodega, el burladero o la gran chimenea que prepara algunas de las mejores carnes Españolas a la brasa de la zona.

Muestra la distribución en planta de una bodega restaurante
Distribución de mobiliario vista 3D
El recorrido por éste mundo comienza el burladero, que actualiza las los acabados toscos y ásperos tradicionales usando pulidos y lacados cuidados con tonos rojos y blancos  iluminados sutilmente con el fín de avivar ese rojo sangre tan característico en la tradición.

muestra barra de restaurante inspirada en un burladero de plaza de toros
Vista frontal
muestra las formas y distribución de una barra y contrabarra de restaurante vinoteca taurino
vista lateral

La bodega



El elemento principal de la bodega central es la mesa de Roble de catas: una pieza muy amplia de más de dos metros que cubre las cajas de los mejores vinos que serán utilizados en el proceso de enseñanza de las catas. Dispone de un gran recipiente de cristal a modo de vidriera en el centro en el que se depositan los tapones de corcho acumulados durante años,
La iluminación sobre la vidriera muestra los tapones iluminados con tonos madera, e ilumina a su vez el vidrio translúcido superior blanco, que permite apreciar los caldos en todos sus tonos de color durante las enseñanzas… a ojos de expertos por supuesto…

muestra mesa central para catas de vino reservas españoles y vinoteca de fondo
Mesa de catas

Éste espacio está marcado con dos grandes pilares laterales forrados con las cajas de pino de la bodega, y superior y posteriormente mediante un panel rojo seguido de dos pizarras negras de suelo a techo que indican con sutiles textos las muchas denominaciones de origen de vinos españoles.


muestra una zona de cata de vinos compuesta por mesa de catas bodega de pared y pilares forrados
zona de bodega

muestra una chimenea de diseño minimalista con colores y decoración típicos del mundo taurino y el vino
chimenea central del establecimiento

Todos los revestimientos, texturas, colores, contrastes y cerramientos del local se centran en rojos, blancos y grises continuos y ásperos de tactos tradicionales…
espero que os guste y aprecio más vuestras críticas…

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